Enogastronomia

Scopriamo come si preparano i carciofi con ripieno di provola e pecorino, una specialità della Sardegna meridionale. Ecco la ricetta.

Gli spaghetti alla bottarga sono una prelibatezza che affascina autoctoni e turisti.

Molte sono le succulente proposte culinarie della Sardegna che si possono gustare anche a Costa Rei: tra queste i malloreddus alla campidanese rappresentano un'eccellenza unica nel suo genere, ancora oggi preparata secondo le migliori ricette della tradizione.

Ordine dei Dottori Commercialisti e degli Esperti Contabili di Cagliari

Viale Trento 94 - 09123 Cagliari (CA)
Tel. 070.662670
Fax. 070.285347
E-mail: info@commercialisticagliari.it

Tra le specialità più gustose di questa parte della Sardegna troviamo Sa Costedda, una sorta di schiacciata dall'impasto particolare.

Uno dei piatti tipici della Sardegna e di Costa Rei (che l'ha omaggiato con una sagra) è Sa Prazzira, una focaccia ripiena di pomodori e melanzane da far girare la testa per gusto e genuinità.

Una delle specialità culinarie della Sardegna, assai apprezzate anche a Costa Rei, è Su Porceddu, il maialino arrosto gustabile proprio in questa terra.

Dm Impianti e Servizi
Via Cardano, 26 - 09045 QUARTU SANT'ELENA (CA)
Tel. 070/8635021

Il mirto sardo è uno dei liquori tipici di questa Regione che ancora oggi viene gustato come eccelso digestivo, meglio se versato da una bottiglia ghiacciata: un ottimo modo per gustarsi questo frutto della Sardegna.

Tra le specialità di Costa Rei un posto speciale è riservato alla pasta ai ricci di mare, dove con semplici ingredienti si riesce a sprigionare tutto il sapore di questa terra.

Molte sono le specialità del territorio sardo tra cui i pregiati vini, molti dei quali di origine controllata (DOC), prodotti secondo ricette precise atte a donargli sapore e robustezza.

Ville, appartamenti e case vacanze a Sant'Elmo, Costa Rei e Borgo Porto Corallo a pochi passi dal mare e dotate di tutti i servizi come supermarket, piscina, ristoranti e bar, noleggio biciclette, centro immersioni e spiagge attrezzate.

Loc. Sant' Elmo - 09040 CASTIADAS (CA)
Tel 070.995123
E-mail: holresidence@tiscali.it

Le seadas sono un piatto tipico della tradizione sarda che ancora oggi vengono riproposte come dolce secondo la ricetta isolana.